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        公司新聞

        西安馬王谷朊粉面筋加工專業純手工面筋批發

        西安市西咸新區馬王鎮手工面筋加工坊
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        純手工烤面筋串,烤面筋醬料配方【正宗口味】專注加工烤面筋 信息來源:www.pro-xpert.com  |   發布時間:2020年11月20日

        西安烤面筋醬料做法:

        香辣醬料配方

        1、原料:

        豆瓣醬:100克 食鹽:25克味精:25克

        色拉油:400克 白糖:50克 雞精:25克

        大蒜末:50克 花椒面:50白芝麻:50克

        蔥花:50克姜末:25克 十三香:20克

        2、制作:

        炒鍋將色拉油燒至高熱后再涼到四成熱,將所有配料(大蒜末、食鹽、味精、雞精除外)都一起放到鍋里,然后加兩小勺水,小火慢熬,并用鍋鏟不斷攪動,大約10分鐘水蒸氣變小了,將剩余調料倒入便可出鍋了。

        辣味醬料配方:

        1、原料:

        辣椒粉:100克 精鹽:20克 雞精:15克

        花椒粉:10克 味精:10克 色拉油:20克

        2、制作

        將油燒至高熱后再放涼至四成油溫時,把所有的調料放入鍋中充分攪拌均勻即可。



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