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        產品展示

        西安馬王谷朊粉面筋加工專業純手工面筋批發

        西安市西咸新區馬王鎮手工面筋加工坊
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        面筋半成品

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        烤面筋批發半成品

        西安半成品烤面筋批發醬料的制作

        烤面筋的做法其實并不難,用專用的面筋粉,經過纏面筋、煮面筋、切面筋、烤面筋等步驟就可以制作出市面上一般的烤面筋了。但是醬料始終是決定烤面筋是否好吃的關鍵因素。從最初制作好面筋后的腌制烤面筋,到烤好面筋之后撒放的醬料都影響著烤面筋的風味,因此,醬料的制作對烤面筋來說至關重要。

        果仁烤面筋

        烤面筋批發市場

        烤面筋這種街頭小吃,差不多隔一個路口就有一家烤面筋攤位,雖然西安烤面筋批發價格大致一樣,但是每一家烤出來的面筋味道卻不盡相同,有的攤位顧客吃過一次絕不會來買第二次,有的烤面筋常常是顧客排隊購買,生意異?;鸨?,造成這種差別的原因無非就一點:是否好吃。  
        顧客買面筋吃不是為了填飽肚子,他們樂于品嘗味道,好吃的東西帶給人好的心情??久娼顢偽恢陨饣鸨?,是因為烤面筋的風味經受了市場的考驗,而好吃的口味非常重要的一點在于烤面筋有獨家配制的烤面筋醬料。  
        烤面筋所用的醬料主要成份由孜然粉、辣椒粉、芝麻、鹽、味精以及其他輔料配成(不含色素和添加劑),其中每一種配料所占的比重有著嚴格的要求。在烤制的過程中,將面筋均勻的撒上調味料,經過小火烤制,面筋就飄香四溢,令人味蕾大開。需要提出的一點是,目前市面上有的烤面筋會刷上甜面醬或者辣椒醬(也有紅油的)用來提味,但是這樣烤出來的面筋不酥脆,吃起來口感不好,因此不建議采用這種調料。
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